Soğuk Bir İçeceğin Dolu Olduğu Bardağın Dışı Neden Bir Süre Sonra Islanmaya Başlıyor?

Soğuk bir içecek dolu bardağı elimize aldığımızda dakikalar içerisinde elimizin de masanın da damla damla su olduğunu görürüz.

Aynı durum sıcak içeceklerde hiç yaşanmıyor. Öyleyse soğuk içeceklerin kerameti ne?

Bunun tek nedeni yoğuşmadır.

Yazın soğuk içeceklerin bulunduğu kabın dışında su birikintisi oluşmasının nedeni, havadaki su buharının soğuk yüzeyle temas ettiğinde ağırlaşmasıdır. Bu olaya da “yoğunlaşma” denir. Soğuk bardağa koyulan içecek, etraftan ısı aldığı için buharlaşır.   

İçecek kabının yüzeyi soğuk olduğunda, etraftaki havayı da soğutur. Havadaki su buharı, bu soğuk yüzeyle temas ettiğinde enerji kaybeder ve sıvı hâle geçer.

Bu süreç, havanın sıcaklık ve nem oranına bağlı olarak hızlanabilir.

Yani aslında bu olayın yaşanmasında havadaki su buharının da büyük tesiri var. Yazın havadaki nem oranı çoklukla yüksek olduğu için, soğuk bir içecek kabının yüzeyinde bu su damlacıklarının oluşumunufark ederiz.

Ancak kış aylarında soğuk bir içeceğin bardağı buharlaştırması bu pek mümkün değil. Denemesi bedava!