Etiket: Tadı

Yemek yemek birçoğumuz için resmen bir keyif. Hele farklı tatlar denemeyi seviyorsak! Pekala bu tatları ‘doğru’ algılamak, denemek kadar kolay ve eğlenceli mi?

Musluk suyu içen neredeyse yok, hatta herkes musluk suyunun ne kadar ziyanlı olduğu konusunda hemfikir değil mi? Pekala bilim de bu türlü diyor mu?

Hiç ağzınıza kan geldiğinde neden demiri bir tadı ve kokusu olduğunu düşündünüz mü? O metalik kokusu ve tadı, aslında bize pek çok ipucu veriyor.

Şayet gereğince cesaretliyseniz dünya üzerindeki birçok eti tadabilirsiniz fakat asla deneyimleyemeyeceğiniz bir et var: Dinozor eti. E madem tavuklar, dinozorlardan evrimleşti; o zaman tavuk yediğinizde dinozor eti tadı alabilir misiniz?

Uçakta yediğimiz yemeklerin tadı neden her zamankötüdür? Bu sorunun cevabı aşçıların kötü olmasında değil, bilimsel açıklamalarda zımnî...