Olağanda Kırmızı Olan Kanın Istakozlarda Mavi Olmasının Sizi Çok Şaşırtacak Sebebi

Denizlerin sakinlerinden olan ıstakozlar da bu ‘farklı kan rengine’ sahip kümenin bir üyesi. Üstelik kanları da mavi akıyor!

Ya da bu yalnızca bir yanılgı mı? Gelin açıklayalım.

Istakozlar, genelde pişirildiğinde renk değiştiren canlılar olarak bilinse de kanlarının mavi olmasıyla da meşhurlar.

Mavi, yeşil ve kahverengi tonlarıyla sularda adeta renk cümbüşü oluşturan ve uzunlukları 30-35 cm’e varabilen bu deniz canlıları, 4-5 kilograma kadar ulaşabilen yükleriyle da dikkat çekerler. Lakin hakkında merak edilen en çok önemli mevzu elbet ki kanlarının bizimki benzeri neden kırmızı akmadığı.

Cevap çok kolay: Istakozlar ve diğer birtakım eklem bacaklılar, oksijen taşımak için hemoglobin yerine hemosiyanin kullanıyorlar. Hemoglobin demir içerirken, hemosiyanin ise bakır içerir. İşte bütün mesele aslında burada başlıyor.

Bakır, oksijenle birleştiğinde mavimsi bir renk alır.

Bu nedenle, hemosiyanin içeren hayvanların kanı oksijen taşırken mavi görünür. Oksijen bağlandığında, hemosiyanin mavi renk alır; oksijen bağlanmadığında ise renksizdir.

Ayrıca hemosiyanin, soğuk ve düşük oksijenli ortamlarda daha verimli çalışır. Istakozlar gibi deniz hayvanları, yaşadıkları ortamların şartlarına ahenk sağlamak için bu molekülü evrimleştirmişlerdir.

Anlayacağınız, ıstakozların kanı bakır içeren hemoglobin molekülü sayesinde mavi görünüyor.