Etiket: Gıda

İran'daki çatışmaların küresel yansıması ağır oluyor. WFP verilerine göre, petrol fiyatlarının yükselmesi ve sevkiyat yollarının kapanmasıyla birlikte dünya genelinde akut açlık çekenlerin sayısı rekor seviyeye ulaşabilir. Asya ve Afrika kıtaları ise bu krizin merkezinde yer alıyor.

Samsung, CES 2026’da Google Gemini destekli yeni Bespoke AI buzdolaplarını tanıtmaya hazırlanıyor. Yapay zekâ, gıda takibi, yemek önerileri ve enerji tasarrufu sunacak.

Hollandalı bilim insanları, atmosferdeki artan CO2 seviyelerinin temel mahsulleri daha kalorili ve daha az besleyici hale getirdiğini ortaya çıkardı. Bu değişim, obezite ve kronik hastalıklara davetiye çıkarırken, Dünya nüfusu yeterli gıdaya sahip olsa bile "gizli açlık" tehlikesi oluşuyor.

ABD’de yapılan bir araştırma, 4-7 yaş arasındaki çocukların pek çoğunun et ürünlerini bitkisel zannedebildiğini ortaya koydu. Patates kızartmasından pastırmaya kadar birçok gıda yanlış sınıflandırıldı.

Hepimiz, benzer besinleri tüketsek de farklı yansımalar yaşayabiliyoruz. Mesela bir yiyecek, kiminin metabolizmasını hızlandırırken kimininkini de yavaşlatabiliyor.

Bilhassa Türk mutfağında pilav, neredeyse sofranın yıldızı ve pek çok yemeğin yanında tamamlayıcı bir rol üstleniyor. Lakin saf ve lezzetli görünen pilav, doğru şartlar sağlanmadığında âdeta zehir saçıyor.

Kimi insanların buzluklarına, içinde madeni para olan bir bardak donmuş su koyduklarına şahit olmuş olabilirsiniz. Pekala bunu neden yapıyorlar? Bir insan, buzluğuna neden bir bardak donmuş su ve madeni para koymak ister?

Yeni bir araştırma ambalajlardaki kimyasalların besinler aracılığıyla insan bedenine nüfuz ettiğini ortaya çıkardı.

Birtakım vakitler taze hâlde tüketemeyeceğimiz yiyecekleri, dondurucuya atmayı tercih ederiz. ama yiyeceklerin dondurucuda kalma mühleti ne kadar olmalıdır? Dondurulmuş bir besin sonsuza dek saklanabilir mi?

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin denetim durumunun tüketiciler tarafından takip edilmesine fırsat sağlayacak karekod uygulamasını hayata geçirdi.

3D baskı ile üretilen Dünyanın ilk vegan somon balığı, süpermarket raflarında yerini aldı. Şu Anda herkes, merakla bu 3D baskılı besinin ne kadar ilgi çekeceğini görmeyi bekliyor.