Yemek Yerken Bir Şeyler İçmenin O Kadar da Saf Olmadığını Öğrenince Artık Bir Şey İçmek İstemeyebilirsiniz (Su Hariç)

Yemeği sindirebilmeyi kolaylaştırmak, lokmaları kolay yutabilmek ve pek çok çeşitli sebepten ötürü yemeklerimizin yanında içecek tercih ediyoruz.

Peki doğru mu yapıyoruz?

Bildiğimiz üzere sindirim süreci, ağızdan başlayıp mide ve bağırsaklarda devam ediyor.

Mide, yediğimiz yiyecekleri parçalamak için hidroklorik asit ve enzimler salgılıyor. Lakin yemeğin yanında çok sıvı tüketmek, bu süreci olumsuz etkileyebiliyor. Bilhassa fazla sıvı tüketimi, mide asidinin seyreltmesine yol açarak sindirimi bile yavaşlatabiliyor. Bunun sonucunda yiyecekler midede daha uzun süre kalıyor, bu da o meşhur yemek sonrası şişkinlik ve rahatsızlık hissine neden oluyor.

Araştırmalar, bu tesirin çok küçük olduğunu gösterse de kimileri için sindirim sistemi, bu duruma ahenk sağlayamıyor. Bilhassa proteinlerin sindiriminde çok önemli rol oynayan pepsin gibi enzimlerin verimliliği, mide asidinin seyreltildiği durumlarda azalıyor. Bu durum da yiyeceklerin, tam olarak sindirilememesine yol açabiliyor.

Yemek esnasında fazla sıvı alımı, yiyeceklerin ince bağırsağa daha süratli geçmesine neden olabilir.

Bu da sindirilmemiş besinlerin erken bağırsaklara ulaşmasına yol açarak, besin emilimini azaltır. Bilhassa vitamin ve mineraller aynıi mikro besinlerin emilimi olumsuz etkilenir, uzun vadede besin eksiklikleri ortaya çıkabilir.

Yüksek kalorili içecekler de yemekle tüketildiğinde günlük kalori alımını artırarak kilo alımına neden olur. Uzmanlara göre buna içeceklerin yemek sırasında tüketilmemesi daha sağlıklı.

Ve atlamamamız gereken en çok önemli şeylerden birisi de sıvı tüketmek, süratli yemek yeme alışkanlığına teşvik edebilir. İçecekler, yiyeceklerin mideden daha süratli geçmesine neden olduğu için çiğneme müddetini azaltarak doygunluk sinyallerinin beyne ulaşmasını geciktirebiliyor.

Yemekle birlikte makul ölçüde içecek tüketmek, genelde bir sorun teşkil etmiyor. Lakin tabii ki dikkat edilmesi gereken bahislere ihtimam göstererek…