Abur Cubur Tüketmek, Bunama Riskini Artırıyor

Tatlı ya da tuzlu abur cuburlar her ne kadar yemesi zevkli olsa da yapılan yeni bir araştırma, abur cubur severleri üzecek cinsten sonuçlara ulaştı. Neurology mecmuasında yayınlanan araştırma, içecekler ve çikolata gibi aşırı işlenmiş besinleri tüketen şahıslarda bunama görülme riskinin daha fazla olduğunu ortaya koydu.

Araştırmaya göre günde yarım elma muadili kadar işlenmemiş ya da en az seviyede işlenmiş besin tüketenler, ultra işlenmiş besinleri tüketenlere göre %3 daha az bunama riskine sahip. Ultra işlenmiş besin yerine az işlenmiş ya da işlenmemiş besin tüketmek ise bu riskin azalmasına yardımcı oluyor.

Sadece 50 gram daha fazla tüketmek bile bunama riskini artıyor:

Yapılan araştırma, küçük çaplı bir araştırma değildi. Bilim insanları, UK Biobank bünyesinde bulunan 72 bin 83 kişinin sağlık bilgilerini inceledi. 55 yaşından büyük olan bu şahıslar, ilk başta bunama belirtileri göstermezken 10 yıl sonra 518 bireye bunama teşhisi konuldu. Bu şahıslar, aşırı işlenmiş besinleri tüketen şahıslardan oluşuyordu.

Bunama tanısı konan 518 kişinin 150’si günde ortalama 814 gram aşırı işlenmiş besin tüketiyordu. Teşhis konan şahıslar ortasından 105’iyse çok az ölçüde aşırı işlenmiş besin tüketenlerden oluşuyordu. Bu grup, günde ortalama 225 gram aşırı işlenmiş besin tüketiyordu. Yani bu besinlerin tüketiminin sadece 50 gram kadar, yahut bir elmanın yarısına denk gelecek ölçüde artırılması bile bunama riskini yükseltiyordu.

İlave şeker, yağ ve tuz bakımından yüksek, protein ve lif bakımından düşük olan ultra işlenmiş besinler, alkolsüz içecekler, tuzlu ve şekerli atıştırmalıklar, dondurma, sosis, derin yağda kızartılmış tavuk, konserve kuru fasulye, ketçap ve aromalı tahıllar gibi besinleri kapsıyor.